「アスパラガスとアボカドのマスタードソース和え」の作り方・レシピ

アスパラガスの旨味をソースの酸味が引き立てた簡単サラダ！

材料（2人分）

• アスパラガス　4本(120g)
• アボカド　1/2個
• サニーレタス　4枚

材料（ドレッシング用）

　
• オリーブ油 大さじ3
• レモン汁　大さじ1.5
• 砂糖　小さじ1
• 塩　小さじ1/2
• にんにくチューブ　2cm
• 粒マスタード　小さじ1.5

作り方

1. 容器にドレッシング用の材料を入れてよく混ぜ合わせておく。
2. アスパラガスは、根元の固い部分を切り落として、1cm幅の斜め切りにする。そのままラップに包んで、電子レンジで600W 30秒加熱する。
3. アボカドは一口大に切り、サニーレタスも一口大にちぎる。
4. 大きめのボウルに②・③を入れて軽く混ぜ、①をかけてよく和えたら完成！