GABA（ギャバ）たっぷり！「ペンネアラビアータ」の作り方・レシピ

ハイギャバトマトの酸味と唐辛子・ニンニクが絶妙にマッチした一品

濃厚ソースとペンネ独特の食感をお楽しみください。

材料（2人分）

• ハイギャバトマト　26個(400g)
• 鷹の爪　2本
• ニンニク　1片
• オリーブオイル　大さじ2
• 塩　小さじ1
• ペンネ　160g
• 水　2000ml
• 塩(茹で用)　20g

作り方

1. ハイギャバトマトを4等分に切る。ニンニクは薄切り、鷹の爪は種をとり3等分にちぎる。
2. フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかける。
3. ニンニクの香りが出てきたら中火にし、ハイギャバトマト、塩を加える。
4. ハイギャバトマトが半分くらい煮くずれてきたら、火を止める。
5. 鍋に湯を沸かし塩（茹で用）を加え、ペンネを茹でる。茹で時間は表示よりも1分短くする。
6. 湯切りしたペンネをソースと絡めて、完成。