「アスパラガスの焼きびたし」の作り方・レシピ

アスパラガスと出汁の香りのハーモニーをお楽しみください

一口食べたら止まらない！

Point

お好みで鰹節や七味唐辛子なども合います。
お急ぎの方は、アスパラガス を小さく切ると味がしみやすくなります。

材料（2〜3人分）

• アスパラガス　5本 (170g)
• だし汁 (だしの素小さじ1/2 ＋ 水200cc) 200cc
• 塩　小さじ1/2
• みりん　大さじ1/2
• 薄口しょうゆ 大さじ1
• サラダ油　大さじ1/2

作り方

1. 耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ500wで20秒加熱し、アルコールを飛ばす。
2. だし汁に塩、みりん、しょうゆを加えよく混ぜる。
3. アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーでかたい部分の皮をむき、２等分する。
4. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、アスパラガスを焼く。
5. 片面に焼き目がついたら裏返し、全体に焼き目をつけ、容器に移す。
6. ⑤に②をかけ、30分おいて完成。