贅沢！ハイギャバ®トマトのパエリア　

ハイギャバ®トマトをふんだんに使い、具には上質な甘酸っぱさを、お米には濃厚な旨味をプラス！　
GABAたっぷりだから、健康にも◎。　
特別な日のメインディッシュに是非！

材料（3人分）

• ハイギャバ®トマト(A)：10個（150g)
• 牛ステーキ肉：200g
• 米：2合
• 黄色パプリカ：1/2個
• 玉ねぎ：1/2個
• マッシュルーム：2個
• ニンニク：１片
• 白ワイン：50ml
• オリーブオイル：大さじ1.5
• 塩：小さじ1/2
• しょうゆ：小さじ１
• 牛脂：適量

スープの材料

作り方

1. ニンニク・玉ねぎはみじん切りに、ハイギャバ®トマト(B)は１cm角に切る。
   牛ステーキ肉とパプリカは一口大に切り、牛ステーキ肉には塩胡椒をしておく。
2. ハイギャバ®トマト(B)・水50ml・塩一つまみ（分量外）を小鍋に入れて中火で煮る。
   ハイギャバ®トマトが全体的に煮崩れたら、残りの水とビーフコンソメを加えて一煮立ちさせ、火を止める。
3. フライパンに牛脂を入れて中火で熱し、牛ステーキ肉を焼く。
   軽く焼きめがついたら、一度皿に取り出しておく。
4. そのままフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。
   ニンニクの香りがたったら中火にし、玉ねぎを加えて炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、お米を加えてさらに炒める。
6. お米が透き通ってきたら、白ワインを加えて、よく混ぜながら炒める。
7. 白ワインがある程度蒸発したら、①のスープ・塩・醤油を加えてよく混ぜ、強火で一度沸騰させる。
8. 中火に戻して５分加熱してから、パプリカ・マッシュルーム・牛ステーキ肉を加えて蓋をする。
   弱火にしてそのまま約15分炊く。
9. 蓋をとって炊けていることが確認できたら火を止める。
   4等分に切ったハイギャバ®トマト(A)を加えて蓋をし、5分〜１0分蒸らしたら完成！



Point

手順⑥で①のスープを入れるときに、スープが冷めているとお米から粘り気が出てしまいますので、温かい状態で使いましょう！



おためしサイズ／産直ハイギャバ®トマト（600g）