スイートコーンの交配／いよいよ収穫！

交配

スイートコーンは樹上の雄花から花粉が降り注ぎますが、同じ樹からの花粉では交配しにくく、基本は他家受粉となります。
花粉が出る期間は開花からおよそ5日程度。
プロの生産者は受粉不良を嫌がり、受粉タイミングのずれる2番果は収穫しません。

受粉が難しい場合は

場所の関係で1列栽培だったり、間隔が空きすぎてしまい受粉が難しい場合は、雄花を切り取り、実の絹糸に直接花粉を振りまい てください。
確実な受粉が可能です。

雄花を切るときは茎の先端が鋭角になるように切ってください。
樹液が流れて乾燥しやすくなります。

二番果を収穫する場合

二番果を収穫する場合、二番果に絹糸が出ていれば受粉が可能ですが、タイミングがずれた場合は、分けつ からでる花を利用します。

分けつの果房を切り取って受粉するようにしてください。

最高に美味しい！ヤングコーンの収穫

ヤングコーンとは、受粉前の長さ10㎝程度の若房です。
軽く茹でて、炒めものやサラダにすると、新鮮で歯応えのあり、とても美味しく食べられます。
自分で育てるからこそ味わえるのがヤングコーン。ひと足早い収穫を楽しみましょう。

ヤングコーンで収穫は、絹糸が3～4㎝出た頃に根元の葉を傷つけないようにねじり取ります。

交配が終わったら

受粉すると絹糸は伸びなくなり、徐々に茶色く変色していきます。
雄花は不要になりますので、この時点で切り落とします。

花を切ることでアワノメイガの被害を減らすことが可能です。
切断面に樹液が溜まると乾きにくいので鋭角にカットします。

さあ、収穫です！

開花後、およそ20～25日で収穫適期を迎えます。
収穫は簡単！

手前に折り曲げ、シャンク（実についた枝）ごともぎ取りましょう！
シャンクは適度な長さで切っておくとケガをせず安心です！

収穫適期は？

収穫適期は、畑全体の雄花が50％開花した日から20日経過した頃です。